O “Sabor Universitário São Judas Unimonte” premiará os três primeiros colocados com bolsas de até 80% no curso presencial de Gastronomia em Santos

A São Judas promove o 1° concurso “Sabor Universitário São Judas Unimonte”, onde premiará os melhores chefs amadores com bolsas de 80% para o primeiro colocado, 70% para o segundo colocado e 65% para o terceiro colocado.

Com o objetivo de promover a culinária, proporcionando uma experiência gastronômica única, o concurso é aberto para maiores de 18 anos e que pretendem cursar Gastronomia em Santos, no campus Unimonte da São Judas. As inscrições podem ser realizadas até o dia 01º de março pelo link do formulário – aqui.

Durante o concurso, os candidatos selecionados passarão por três etapas. A seleção inicial – quando os inscritos deverão enviar: um prato autoral, releitura de um prato ou uma reprodução de um prato existente com descrição e foto. Um júri técnico, composto por professores e/ou ex-alunos da São Judas Unimonte que irão selecionar os 06 melhores para a próxima fase.

Os participantes selecionados enfrentarão o segundo desafio gastronômico: prato surpresa com ingredientes obrigatórios, prato típico de uma região específica e prova técnica com tempo limitado. Na grande final, os selecionados terão uma prova onde deverão fazer miniporções de acordo com o número de jurados, que será informado previamente, além do prato principal para foto final.

Na última etapa, os selecionados também devem ficar atentos aos critérios de avaliação, como: criação de um nome para o prato principal; equilíbrio e sabor na preparação; apresentação e criatividade; execução correta da ideia proposta; organização e higiene na cozinha. Na etapa final, os concorrentes terão 2 horas para elaboração e cocção do menu presencialmente no laboratório de Gastronomia da Unimonte.

Todas as informações sobre os critérios de avaliação e disposições gerais do concurso podem ser consultadas no link.

Serviços:

I concurso Sabor Universitário São Judas Unimonte

Inscrições aqui

Período: De 18/02 a 01/03/2025.